O queijo artesanal capixaba tem reconhecimento nacional, e ganhou premiação inédita no estado para valorizar a agroindústria familiar
Por Amanda Amaral
Em torno de 40% das agroindústrias familiares do Espírito Santo são compostas por queijarias artesanais, que juntas somam 1.763 estabelecimentos do tipo, o principal segmento do setor. Vale lembrar que, esta terça-feira (20), é o Dia Mundial do Queijo, e que muitos produtos do Espírito Santo são premiados nacionalmente. Por isso, em 2026, será realizado o primeiro Prêmio Queijos do Espírito Santo.
Os dados sobre empreendimentos são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), referentes a 2017, e foram divulgados pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). O concurso, promovido pelo Governo do Estado, será realizado nos dias 10 e 11 de março, sem local definido.
As inscrições estão abertas no site no site www.agrolegal-es.com, entre 2 de fevereiro e 5 de março. O objetivo é valorizar a produção artesanal, estimular a melhoria da qualidade e dar visibilidade às agroindústrias familiares do Estado, segundo a Seag.
Reconhecimento nacional
No VIII Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau (SC), em 2025, produtores do Espírito Santo conquistaram medalhas de ouro, prata e bronze, evidenciando a excelência e a diversidade da produção artesanal capixaba. Na ocasião, três queijos capixabas receberam medalhas de ouro por alcançarem notas superiores a 95 pontos em 100 possíveis no julgamento técnico: o Boursin Erve de Provence, da Queijaria Pedrazul, de Domingos Martins; o Queijo Morbier, da Vila Veneto, de João Neiva; e o Queijo Minas Meia Cura Calvi, da Calvi Laticínios, de Cachoeiro de Itapemirim.
Importância turística
Inclusive, a Vila Veneto compõe a Rota do Queijos, em João Neiva, às margens da BR-259. O percurso fica entre o distrito de Cavalinho e o trevo de João Neiva X Colatina. Os estabelecimentos que ficam próximos uns dos outros, há estabelecimentos com mais de 40 anos de história, onde é possível se surpreender com queijos finos e montanhês.
Dia Mundial do Queijo
O Dia Mundial do Queijo foi criado para reverenciar a atividade que, além de importante para a geração de renda, também possui relevância turística e cultural. No Espírito Santo, segundo a Seag, ela se destaca pela diversidade de métodos, técnicas tradicionais e identidade territorial. São fatores que contribuem para a agregação de valor aos produtos e para o fortalecimento da agroindústria artesanal capixaba.
