O apoio ao viticultura se intensifica no Espírito Santo, com ampliação de pesquisas, assistência técnica e expansão de áreas com potencial produtivo

Por Amanda Amaral 

Foram colhidas 2.720 toneladas de uvas no Espírito Santo no ano de 2024. Só Santa Teresa – maior produtor capixaba, colheu 862 toneladas no período, um terço de toda a produção dos 29 municípios, onde há produção registrada no estado.

Os dados são da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). Neste ano, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) traçou um panorama inédito sobre a produção e o processamento de uvas no Espírito Santo, que pode ser conferido no livro “Cadeia Produtiva da Uva no Espírito Santo”.

Esse ano também foi lançado no 1º Seminário Estadual de Vinhos de Inverno, o zoneamento para cultivo de uvas – instrumento que identifica regiões ideais para a vitivinicultura no Espírito Santo. Em 2025, o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES) lançou o Projeto Vines, como um movimento estratégico para fortalecer a produção de uvas e vinhos finos capixabas, impulsionar o turismo enogastronômico e fomentar o desenvolvimento sustentável das regiões produtoras.

Os principais cultivares plantadas pelos produtores capixabas são Niagara Rosada — a mais comum —, Izabel Precoce, Carmem, Vitória e Bordô, utilizadas tanto para consumo in natura quanto para a fabricação de vinhos, sucos, espumantes e geleias.

Municípios produtores

Depois de Santa Teresa, Marechal Floriano e Venda Nova do Imigrante, cada um com 240 toneladas, são os maiores produtores. A lista de municípios produtores inclui Domingos Martins, Vargem Alta, Santa Leopoldina, Barra de São Francisco, Colatina, Aracruz, Santa Maria de Jetibá, Afonso Cláudio e Muniz Freire, Ibatiba e Mantenópolis, além de Cariacica.

A viticultura também é realizada em outras cidades com produções menores, mas a Seag as considera importante para a diversificação agrícola do estado. Para o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, a presença da viticultura em diferentes regiões reforça o potencial da fruticultura capixaba. “A produção de uva está distribuída por municípios de perfis e climas distintos, mostrando que o Espírito Santo tem vocação para cultivar variedades diversificadas. Nosso trabalho é fortalecer essa cadeia com pesquisa, assistência técnica e apoio à agroindustrialização, criando oportunidades tanto para o produtor quanto para o desenvolvimento do enoturismo capixaba”, afirmou.

Municípios produtores de uva no Espírito Santo (t/ano):

Santa Teresa – 862
Marechal Floriano – 240
Venda Nova do Imigrante – 240
Domingos Martins – 185
Vargem Alta – 172
Água Doce do Norte – 150
Alfredo Chaves – 124
Santa Leopoldina – 105
Castelo – 100
Barra de São Francisco – 88
Colatina – 78
Aracruz – 54
Santa Maria de Jetibá – 48
Afonso Cláudio – 40
Muniz Freire – 40
Ibatiba – 36
Mantenópolis – 36
Cariacica – 30

Fonte: Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag).