Sabores coloniais, história viva e vista encantadora nas Montanhas Capixabas
Por Ludmila Azevedo
Localizada no coração do Vale de Tabocas, na zona rural de Santa Teresa, a Vinícola Ziviani é um pedacinho da Itália fincado na serra do Espírito Santo. Fundada há cerca de 14 anos por Seu Zózimo, cuja família trouxe mudas de uvas da Europa no início da imigração, a propriedade preserva o legado dos antepassados com paixão e dedicação.
Lá, é possível degustar uvas direto do parreiral (variedades Violeta, Niágara Rosada, Isabel e Bordô) e provar vinhos coloniais levemente adocicados.
A visitação é simples, deliciosa e econômica: em grupo de até 15 pessoas, não é necessário agendar e a degustação custa apenas R$ 5; a lojinha da vinícola está aberta todo fim de semana. Além dos vinhos, você encontra sucos, geleias e outras delícias.
Ao circular pelos vinhedos, o visitante se conecta com o charme da serra capixaba: clima ameno, vista para a Mata Atlântica e a simplicidade acolhedora de uma produção familiar. Uma experiência autêntica, que destaca a tradição e o olhar criativo dos produtores locais.
Onde se hospedar
Pousada Villa Theodora
Com ótima estrutura e ambiente acolhedor, esta pousada fica no entorno do Circuito Caravaggio. Ideal para quem busca conforto, fácil acesso às vinícolas e possibilidade de explorar cachoeiras e mirantes.
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Onde comer
Fabrício Bar + Restaurante
O sofisticado restaurante de culinária regional é destaque na Rua do Lazer.
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Brisa Café
Sobremesas variadas, bebidas geladas e quentes e ambiente aconchegante na sede do município.
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Como chegar
De Vitória, siga pela BR 101 até a altura de João Neiva e entre na ES 262/ES 080 rumo a Santa Teresa por cerca de 80 km. Ao chegar em Santa Teresa, entre na ES 261 (sentido Caravaggio/Tabocas) e, já na zona rural, pegue a estrada municipal que leva ao Sítio Sorriso, onde fica a Ziviani.
*Este destino faz parte do projeto Destinos Incríveis no Espírito Santo, publicado pela Next Editorial. Para acessar o conteúdo completo, clique aqui. O material foi elaborado com cuidado para oferecer uma experiência única de descoberta e aventura pelas diversas regiões geográficas do nosso estado.
