Conab estima crescimento de 9% na produção de café no ES, conilon lidera e arábica tem recuperação expressiva na safra de 2026

Por Amanda Amaral 

A produção total de café estimada para o Espírito Santo na safra 2026 é de 19 milhões de sacas, um aumento de 9% em relação ao ciclo de 2025. A maior parte desse volume refere-se à colheita do café conilon, consolidando o estado capixaba como o maior produtor da espécie no Brasil.

As informações constam no 1º Levantamento da Safra de Café em 2026, divulgado nesta quinta-feira (5) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Os dados ainda podem sofrer ajustes ao longo do ciclo produtivo.

Domínio do Café Conilon

Somente de conilon, a previsão de colheita no Espírito Santo é de 14,9 milhões de sacas, o que representa 67% da produção nacional da variedade. O volume é 5% superior à safra anterior. Segundo a Conab, o desempenho positivo é fruto das boas precipitações no norte do estado, que beneficiaram as lavouras.

Recuperação do Café Arábica

Para o café arábica, a estimativa indica uma produção de 4,2 milhões de sacas, uma alta expressiva de 26,5% em comparação a 2025. O Espírito Santo mantém o posto de terceiro maior produtor de arábica do país, com produtividade estimada em 32,6 sacas por hectare em uma área de 127,5 mil hectares.

Avaliação do Setor

A Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) destacou a expansão da base produtiva e a consolidação tecnológica do conilon. Sobre o arábica, a secretaria ressaltou a recuperação após o ciclo de bienalidade negativa enfrentado em 2025.

“O levantamento sinaliza um cenário consistente, com bons indicadores de produtividade e área, em um mercado atento à oferta, preços e condições climáticas”, afirmou o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

Cenário Nacional

A pesquisa da Conab aponta que a safra brasileira deve atingir 66,2 milhões de sacas beneficiadas, um crescimento de 17,1% em relação ao ciclo passado. Comparado à safra de 2024 (também de bienalidade positiva), o aumento projetado é de 22,1%. Minas Gerais, maior produtor do país, tem produção estimada em 32,4 milhões de sacas, aumento de 25% frente à safra anterior.