O Vitória Coffee Summit 2026 reunirá lideranças do setor no Cais das Artes para debater mercado global, inovação e secagem do café 

Por Letícia Arcanjo

A edição 2026 do Vitória Coffee Summit já tem data confirmada para  os dias 20 e 21 de agosto, no Cais das Artes. Entre os temas em destaque no evento estará a parceria com a ES Gás para substituir a lenha pelo gás natural no processo de secagem do café conilon.

A iniciativa, que teve início com a colheita de café no Espírito Santo, está em fase inicial, com os primeiros testes sendo iniciados na Fazenda Chapadão, em Linhares, e busca analisar pontos como eficiência operacional, potencial de redução de custos, padronização da secagem e diminuição dos impactos ambientais, com destaque para a eliminação da fumaça gerada no processo tradicional.

“Agora o gás natural passa a ter também um papel estratégico como viabilizador de inovação no processo de secagem do café. Esse projeto mostra como a energia pode impulsionar ganhos de qualidade e eficiência na produção de café, ao mesmo tempo em que abre caminho para atrair novos investimentos e ampliar o acesso de produtos capixabas a mercados ainda mais exigentes”, afirma Raphael Pereira, diretor-presidente da ES Gás.

Vitória Coffee Summit

Promovido pelo Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), o encontro reunirá lideranças nacionais e internacionais para discutir os rumos do mercado cafeeiro.

Em um cenário global marcado por instabilidade, conflitos internacionais, mudanças climáticas e novas exigências comerciais, a proposta do Summit é analisar os movimentos atuais do setor e projetar os cenários que devem impactar diretamente o mercado de café nos próximos anos.

A programação contará com palestras, workshops e debates com autoridades reconhecidas mundialmente, além da participação de produtores, exportadores, cooperativas, indústrias, especialistas e lideranças empresariais. Além de discutir o futuro do setor, o Vitória Coffee Summit 2026 também marcará os 80 anos do CCCV.

Cafeicultura no Espírito Santo

O Espírito Santo ocupa posição estratégica na cafeicultura brasileira, sendo o maior produtor de conilon e o segundo maior produtor de café do país. De acordo com o segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta semana, o Estado pode alcançar uma produção de 18 milhões de sacas em 2026, crescimento estimado em 3%.

A produção de café arábica deve chegar a 4,4 milhões de sacas, impulsionada pelo aumento de 27,9% na produtividade, estimada em 34,6 sacas por hectare. Já a produção de café conilon está estimada em 13,6 milhões de sacas, redução de 4,2% em relação à safra anterior. 

Serviço

Datas: 20 e 21 de agosto;

Local: Cais das Artes, Enseada do Suá, Vitória.