Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares espera um aumento de 30% nas vendas durante o período
Por Erik Oakes
Bares e restaurantes do Espírito Santo esperam faturar alto no feriado de Semana Santa. De acordo com o presidente do Sindbares/Abrasel ES, Rodrigo Vervloet, o setor estima um crescimento de até 30% nas vendas durante a Sexta-feira Santa (18), Páscoa (20) e Tiradentes (21), em comparação a períodos normais.
O número é impulsionado pelo bom resultado do carnaval, quando o setor estimou um aumento de 20% nas vendas. A tradição da gastronomia capixaba, especialmente com a procura pela torta capixaba, é um dos principais impulsionadores dessa expectativa.
“Em feriados, normalmente a alimentação fora do lar de fato cresce, mas na Semana Santa em si a gastronomia capixaba tem um destaque ainda maior: a torta capixaba. Então, para além dos dias do feriado, a busca pela torta capixaba, um prato típico característico da culinária do Espírito Santo consumido durante esse período, favorece o faturamento dos estabelecimentos do setor no Estado”, explica.
No cenário nacional, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) aponta que 71% dos empresários esperam crescimento no faturamento neste mesmo período, com a maioria projetando um aumento entre 5% e 20%. No Espírito Santo, o desempenho acima da média nacional também deve refletir em geração de empregos, com cerca de mil vagas temporárias estimadas para o período.
Exportações do agro capixaba superam R$ 5,6 bilhões em quatro meses - Café, celulose e pimenta-do-reino foram os principais produtos exportados. De janeiro a abril, produtos do agro do Espírito Santo foram enviados para 107 países 
Cooperativismo é pilar fundamental do agro capixaba - Com mais de 20 cooperativas em atividade noES, o ramo agropecuário registrou movimentação econômica de R$ 4,3 bilhões em 2022, com clara tendência de crescimento Para Vervloet, os bons resultados esperados refletem um cenário econômico mais favorável, com aumento do poder de compra da população, queda no desemprego e fortalecimento do turismo regional. “Estamos confiantes de que 2025 será ainda melhor do que o ano passado, consolidando o Espírito Santo como um destino turístico e gastronômico em ascensão”, afirma. (Com informações do Sindbares/ES)
