Novo circuito turístico valoriza a produção rural e a diversidade agrícola do norte capixaba
Por Ludmila Azevedo
A Rota das Especiarias, em São Mateus, já é uma realidade para o agroturismo no município. Em fase de desenvolvimento, o circuito é ideal para explorar sabores, aromas e saberes do campo no norte do Espírito Santo. O roteiro valoriza a produção agrícola local, tendo em vista que São Mateus é o maior produtor de pimenta-do-reino do Brasil e o maior produtor de pimenta-rosa (aroeira) do mundo.
O visitante tem a oportunidade de conhecer propriedades rurais, aprender sobre o cultivo das especiarias e acompanhar de perto o processo de produção artesanal de condimentos e derivados. A experiência vai além da degustação: é uma imersão na cultura agrícola e na rotina das famílias produtoras.
A iniciativa fortalece a agricultura familiar, estimula o turismo de experiência e amplia as oportunidades de geração de renda no meio rural. Ao conectar produtores e visitantes, a rota transforma o simples ato de temperar alimentos em uma jornada de conhecimento e valorização do território.
Mais do que um roteiro turístico, a Rota das Especiarias revela o potencial de São Mateus como destino que une tradição, inovação e diversidade produtiva, mostrando que o desenvolvimento regional também passa pelo sabor e pela criatividade do campo capixaba.
Onde se hospedar
Go Inn São Mateus
Localizado no bairro Sernamby, o hotel tem piscina, sauna e um delicioso café da manhã.
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Onde comer
Tatá Cozinha de Origem
O restaurante, que celebra a culinária criativa, é comandado pelo chef Gabriel Bordoni. O funcionamento é nas noites de terça a sábado.
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Caminho de Casa
O bar é conhecido pelo self-service de petiscos e comida de boteco.
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Como chegar
Saindo de Vitória, pegue a BR-101 sentido Norte, passando por Serra, Fundão, Aracruz e Ibiraçu, chegando a São Mateus. Siga a sinalização até a zona rural de São Mateus, onde ficam as propriedades.
*Este destino faz parte do projeto Destinos Incríveis no Espírito Santo, publicado pela Next Editorial. Ele consiste num livro e num hotsite. O material foi elaborado com cuidado para oferecer uma experiência única de descoberta e aventura pelas diversas regiões geográficas do nosso estado.
