Vila Velha, Serra e Vitória concentram o maior número de pizzarias do estado, segundo levantamento da Apubra
Por Letícia Arcanjo
Celebrado nesta quinta-feira (10), o Dia da Pizza chega com o Espírito Santo contabilizando 670 pizzarias em operação. De acordo com levantamento mais recente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o estado concentra 1,66% dos estabelecimentos do país.
A maior concentração de estabelecimentos está na Região Metropolitana, com Vila Velha liderando o ranking estadual, com 131 pizzarias, que produzem, em média, 9.039 pizzas por dia. Na sequência aparecem Serra, com 119 estabelecimentos e uma produção diária estimada em 8.211 pizzas, e Vitória, que reúne 83 pizzarias responsáveis por cerca de 5.727 pizzas diárias.
Também figuram entre os municípios com maior presença do setor Cariacica, com 49 pizzarias e produção de 3.381 pizzas por dia, e Guarapari, com 42 estabelecimentos, que produzem aproximadamente 2.898 pizzas diariamente. O Espírito Santo responde por cerca de 3,3% das pizzarias da Região Sudeste, região que concentra aproximadamente 51% de todos os estabelecimentos do segmento no Brasil.
Mercado continua crescendo no Brasil
Os números nacionais mostram que o setor segue em expansão e registrou entre janeiro e maio de 2026, a abertura de 1.990 novas pizzarias, alta de 6,1% em comparação com o mesmo período de 2025, quando foram inauguradas 1.875 unidades.
Na prática, isso significa que o país abriu, em média, 398 pizzarias por mês, cerca de 13 novos estabelecimentos por dia ou uma nova pizzaria a cada duas horas, segundo o estudo Panorama de Mercado 2026, elaborado pela Apubra.
“Os primeiros meses de 2026 mostram que o crescimento observado no ano passado não foi um movimento isolado. O mercado continua em expansão, mantém um ritmo consistente de abertura de novos negócios e demonstra que ainda existe espaço para empreender no setor de pizzarias. Esse comportamento reforça a maturidade do segmento e a confiança dos empresários, que seguem investindo mesmo em um cenário econômico desafiador”, afirma o presidente da Apubra, Gustavo Cardamoni.
