Procura por alimentos e produtos que não incluem matéria prima de origem animal é crescente
Por Patrícia Battestin
No dia 1º de novembro é comemorado o Dia Mundial do Veganismo, data que foi criada em 1994 por Louise Wallis, presidente da The Vegan Society em comemoração aos 50 anos da instituição.
Veganismo é um estilo de vida adotado por pessoas pessoas que optam por não por não consumirem nenhum tipo de produto de origem animal. A alimentação é o hábito mais comum, mas os itens incluem acessórios, roupas, cosméticos.
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Quando o assunto é alimentação, diferente dos vegetarianos, este grupo não come nem o que seja derivado, como ovos, leite. A procura por pratos que atenda essa público é crescente. O Coco Bambu, por exemplo, oferece o Ratatouille.
Segundo um dos sócios da casa, Celio Vilela, o Ratatouille é um prato muito pedido. Composto por tomate, berinjela, cebola roxa e abobrinha, é preparado com ervas e alho confitado. “O prato é vegano, e tem baixo teor de glúten e sem lactose”, diz Vilela. É oferecido nos restaurantes da rede na Grande Vitória por R$ 42,00.
O Outback, conhecido mundialmente pelos seus cortes de carne, também oferece opções para surpreender veganos e vegetarianos.
Entre elas, destaca-se o vegano Aussie Plant Burger, que preserva o sabor do Outback em um burger 100% vegetal. É a versão do The Outbacker com PlantPlus Burger 100% vegetal, com molho vegetal tipo cheddar, alface, tomate, cebola e picles no pão brioche. Servido com um acompanhamento à escolha dos clientes.
Já a recém-lançada Royal Plant Barbecue é uma versão 100% vegetal, inspirada nas clássicas Ribs On The Barbie e Royal Cheese Ribs. A novidade, que entrou para o menu fixo do Outback no último dia 17, está disponível no tamanho júnior: 150 gramas de mix de proteínas vegetais Incrível!®️ sabor costela com um toque defumado, deliciosamente empanado e finalizado com a combinação dos molhos barbecue e vegetal sabor cheddar.
As duas sugestões podem ser encontradas nos restaurantes da rede na Grande Vitória.
Serviço
Coco Bambu Vitória – Rua João da Cruz, 10 – Praia do Canto – Vitória – ES
Telefone: (27) 3083 5800
Coco Bambu Shopping Praia da Costa – Rua: Dr. Olivio Lira, 353 – Praia da Costa – Vila Velha – ES
Telefone: (27) 3141 9100 / (27) 99664.9100
Outback Steakhouse Shopping Vila Velha – Av. Luciano das Neves, 2418, Divino Espírito Santo, Vila Velha – ES.
Telefone: (27) 3533-2126
Outback Steakhouse Shopping Vitória – Av. Américo Buaiz, 200 – Enseada do Suá, Vitória – ES
Telefone: (27) 3235-7253
