Disputa reúne 14 restaurantes em sete cidades do Espírito Santo com receitas especiais, voto popular e avaliação técnica até o dia 26 de setembro
Por Thamiris Guidoni
Prepare o prato: já começou a disputa que vai eleger o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo. O concurso “O Quilo é Nosso”, promovido no Estado pelo Sindbares/Abrasel-ES, segue até o dia 26 de setembro e conta com 14 casas participantes em Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica, São Mateus, Cachoeiro de Itapemirim e Marechal Floriano.
Os restaurantes criaram uma receita exclusiva para compor o cardápio durante o período da competição, que será avaliada tanto pelo público quanto pelo júri técnico. Além do sabor, entram na avaliação critérios como atendimento, ambiente, limpeza e qualidade geral da refeição.
Uma novidade desta edição é o critério de “Aproveitamento Integral dos Alimentos”, que oferece pontuação extra para pratos que utilizarem de forma criativa partes normalmente descartadas, como cascas, sementes e talos — incentivando a sustentabilidade e a redução do desperdício.
“A realização do concurso ‘O Quilo é Nosso’ é fundamental para valorizar a tradição dos restaurantes a quilo, um modelo de alimentação genuinamente brasileiro e tão presente no nosso dia a dia. Estamos muito animados com mais esta edição no Espírito Santo porque os restaurantes participantes têm a oportunidade de se posicionar no mercado e conquistar novos clientes”, destaca Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel-ES.
O público pode votar até o dia 26 de setembro no site oficial do concurso (oquiloenosso.com.br). O vencedor estadual participará da etapa nacional, que será realizada no Mesa São Paulo, em 29 e 30 de outubro.
Restaurantes participantes do concurso:
1. Bom Apetite
Endereço: Rua 25 de Março, 33, loja 217, Centro – Cachoeiro de Itapemirim
Prato: Nhoque Tropical – nhoque de banana-da-terra com requeijão e molho de moqueca de camarão
Horário: seg. a sáb., 11h às 14h30
Instagram: @restaurantebomapetite
2. Sabor da Vila Restaurante
Endereço: Av. Cariacica, 652, térreo, Vila Capixaba – Cariacica
Prato: Empadão de Frango – massa macia com recheio cremoso
Horário: diariamente, 11h às 14h30
Instagram: @sabordavilacariacica
3. Partei Buffet
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 25, Campo Grande – Cariacica
Prato: Tilápia Grelhada ao Molho Salmoriglio e Quinoa Real
Horário: diariamente, 11h às 15h
Instagram: @restaurantepartei
4. Empório Pedra Bonita
Endereço: BR-262, Km 66 – Victor Hugo, Marechal Floriano
Prato: Einsban – eisbein defumado (joelho de porco) tradicional alemão
Horário: diariamente, 6h30 às 18h
Instagram: @emporiopedrabonita
5. Restaurante Kalifas
Endereço: Av. Oceano Atlântico, 1408, Guriri Sul – São Mateus
Prato: Bacalhau Especial Dona Glória – torta de bacalhau com receita de família
Horário: ter. a dom., 11h às 14h
Instagram: @restaurantekalifas
6. Restaurante Santuzzi
Endereço: Av. Abdo Saad, 685 (ao lado do Banco do Brasil), Parque Jacaraípe – Serra
Prato: Salada de Romã e Talos
Horário: diariamente, 11h às 14h30
Instagram: @restaurantesantuzzi
7. Europa Grill
Endereço: Rua Finlândia, nº 1, Setor Europa, Cidade Continental – Serra
Prato: Cupim Café Brasil – cupim ao café, banana-da-terra com creme, farofa e molho de melado
Horário: diariamente, 11h às 14h
Instagram: @restauranteeuropagrill
8. La Vitta
Endereço: Av. Dr. Olívio Lira, 353, loja 216F, Shopping Praia da Costa – Vila Velha
Prato: Panqueca de Frango Low Carb – massa de aveia e arroz recheada com frango e champignon
Horário: diariamente, 10h às 22h
Instagram: @lavitta_shoppingpraiadacosta
9. Restaurante Salada Grill
Endereço: Rua Professor Almeida Cousin, 40, Pelourinho – Enseada do Suá, Vitória
Prato: Sururu ao Coco Verde – servido na casca do coco como prato sustentável
Horário: seg. a sex., 11h às 14h30
Instagram: @salada_grill
10. Mister Cook
Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho, 160, Monte Belo – Vitória
Prato: Tilápia do Espírito Santo – Tradição e Consciência
Horário: seg. a sáb., 11h às 15h
Instagram: @mistercook_restaurante
11. Restaurante Chico Bento
Endereço: Av. Anísio Fernandes Coelho, 1540, Jardim da Penha – Vitória
Prato: Camarão 3 Anjos – camarão com molho branco, três queijos e gratinado
Horário: diariamente, 10h40 às 14h30
Instagram: @chicobentojpenha
12. Spetus
Endereço: Rua Aleixo Neto, 1016 (esquina), Praia do Canto – Vitória
Prato: Quibe de Berinjela Recheado com Creme de Ricota
Horário: diariamente, 11h às 14h50
Instagram: @restaurantespetus
13. Salsa Self Service
Endereço: Rua Madeira de Freitas, 76, Praia do Canto – Vitória
Prato: Penne ao Camarão Cítrico – camarões salteados em creme de limão siciliano
Horário: seg. a sex., 11h às 14h; sáb., dom. e feriados, 11h às 15h
Instagram: @salsaselfservice
14. Manhattan
Endereço: Rua José Alexandre Buaiz, 230, Enseada do Suá – Vitória
Prato: Fraldinha Recheada – fraldinha com pimentões coloridos, muçarela e farofa da casa
Horário: seg. a sex., 11h às 14h30
Instagram: @manhattan.vix.
