Vitrine do setor de panificação, Panshow 2023 deve receber 3 mil pessoas no seu primeiro dia.
Por Gustavo Costa
O mais aguardado momento do setor de panificação do Espírito Santo no ano teve início nesta quinta-feira (9). Trata-se da Panshow Gastronomia, evento realizado pelo Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Sindipães), em Novo México, Vila Velha. Com uma programação que vai de palestras a concursos, a grande vitrine da panificação apresenta as novidades do mercado e estreita a comunicação para novos negócios.
A abertura do evento contou com a participação de mais de 300 pessoas, entre empresários, autoridades e trabalhadores do setor. Para o presidente da Aipães, Junior Jodima, o evento já é sucesso antes mesmo da abertura oficial. “A feira já está cheia antes mesmo da abertura. Estamos registrando uma movimentação muito grande pelos corredores e nos estandes. Os expositores estão nos dando o feedback e a aceitação dos produtos e serviços está sendo ótima por parte do público. Já superou as expectativas em termos de movimento e negócios fechados”, disse ele.
O presidente do Sindipães, Ricardo Augusto Pinto, falou que a feira está ainda melhor que em anos anteriores. “Já realizamos algumas edições da panshow no passado, mas, este é um evento totalmente novo, ainda melhor, com proposta inovadora voltada para o empreendedor e com espaços interativos para os consumidores”, falou.
A expectativa é que até o fim do dia 3 mil pessoas passem pelo evento, que seguirá até o próximo sábado (11). A Panshow conta com o apoio da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo do Estado (Aderes), Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-ES) e da Prefeitura de Vila Velha. A entrada é franca.
Confira a programação durante o resto da feira:
Quinta-feira
19h – Auditório: Final do “Concurso do Melhor Pão Francês – Edição 2023”
20h – Show com Nano Vianna – Desconstruson
Sexta-feira
14h – Abertura ao público
14h30 – Arena 1: Aula-show – Pão, vinho e gastronomia, uma harmonização que dá lucro – com o chef Paulo Gaudio;
14h30 – Arena 2: Aula-show – Pães Rústicos de Cerveja – com o Chef Elias Filha do Moinho Rosa Branca;
14h30 – Centro técnico: Aula-show – Confeitaria com um Q de Quality – com o Chef Adriano Ferreira;
16h – Arena 1: Aula-Show – Ganache Cream com Bolo Natalino – com a Chef Andréa Souto;
16h – Arena 2: Aula-Show – Slice Cake Red Velvet Natalino – com a Chef Evelize Fraga;
16h – Centro Técnico: Aula-Show – Pizzas com as novas farinhas para Pizza Regina – Com o chef Genilson Pereira;
17h – Auditório: Palestra – “Desvendando os Desafios e Oferecendo Soluções Práticas para Padarias no Brasil” – com André Rocha
19h – Auditório: Final do “Concurso do Melhor Bolo Confeitado – Edição 2023”
20h – Show com Norbim (MPB e Brasilidades)
22h – Show com a Banda Billboard (Clássicos do Rock)
Sábado
14h – Abertura ao público
14h30 – Arena1: Aula-Show – Cheesecake Estilo Nova York – com
Geléia de Morango e Pimenta Rosa – com o chef Léo Cereja da Doceria do Léo;
14h30 – Arena 2: Aula-Show – Drinks de Café – com a Barista Simone Bissoni
14h30 – Centro Técnico: Aula-Show – Regeneração de Produtos Congelados e com Fermentação natural – com Rogério Shimura;
16h – Arena 1: Aula-Show – Pizza – com o Chef Júlio Storck;
16h – Arena 2: Aula-Show – Confeitaria, como atrair clientes e vender o ano inteiro – com a Chef Julia Candeias;
16h – Centro Técnico: Aula-Show – Colomba Natalina com a Farinha Regina Semolada (Industrial) – com o chef Adenailton Xavier;
17h– Auditório: Painel – Mercado das Padarias Compactas – com Rogério Shimura e Emerson Amaral
19h – Auditório: Final do “Concurso da Melhor Pizza – Edição 2023”.
20h – Show com Projeto A3 (Internacionais e Pop Nacional)
22h – Show com Marcos Bifão – Cultura Racional (Tim Maia)
