Pratos contemporâneos, sucesso nos grandes centros, destacam-se no cardápio do restaurante

Um restaurante japonês moderno, com pratos arrojados, drinques descolados e um ambiente diferenciado. Essa é a proposta do Sushi Trip Experience, localizado em uma das últimas casas da rua Aleixo Netto, na Praia do Canto, em Vitória.

O Experience vai além da qualidade e da tradição do Sushi Trip Delivery, incorporando novos e modernos pratos, como carpacio de salmão trufado, tartar de salmão, ceviche, atum brullé e muitos outros. No cardápio de bebidas, elaborado pelo barman Rodrigo Perdigão, ampla variedade e destaque para o clericot de saquê. Na sobremesa, o brigadeiro na colher com compota de gengibre se destaca.

Com dois ambientes – um mais intimista e outro mais descontraído, com um balcão bem ao estilo japonês, o espaço tem poucas mesas e móveis de design, com pegada bem contemporânea. À frente do projeto, os empresários Andreia Pessoa e Bianco Santos. “O cardápio será o tradicional do Sushi Trip com alguns pratos mais exclusivos, coisa nova, que não existe aqui no Estado”, disse Bianco, que consolidou a marca no delivery e quer continuar inovando.

Andreia, sócia de Bianco na empreitada, afirma que a expansão é consequência de um trabalho que prioriza qualidade e atendimento diferenciado. “No Sushi Trip Experience vamos trabalhar com poucas mesas e um conceito novo, para dar uma experiência diferenciada aos nossos clientes. A marcenaria é de alto padrão, decoração com móveis de design e muito paisagismo”, explica Andreia.