Descubra os sabores e as histórias dos alambiques da região
Por Ludmila Azevedo
São Roque do Canaã, no Noroeste do Espírito Santo, desponta como destino imperdível para quem busca turismo de experiência – especialmente para os amantes de cachaça artesanal. O Circuito das Águas Ardentes reúne 17 estabelecimentos na zona rural, entre alambiques premiados, cafés especiais, produtos caseiros e espaços de lazer.
Logo de cara, você encontra a Cachaçaria Arte Suprema, destaque com medalha de ouro (categoria Carvalho) e prata (categoria Amburana) no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil 2022.
Além das degustações, o local abre suas portas para visitas guiadas, revelando todo o processo de produção e envelhecimento. Outro ponto alto é o Alambique Caipira, instalado numa casa centenária de herança italiana, com memorial sobre a história da família e da comunidade.
Outros alambiques que se destacam são o São Benedito, Espanhola, São Sebastião, São Dalmácio e Ouro Cana, cada um com seu charme único, visitas guiadas e produtos feitos como herança familiar.
Para quem busca um momento de pausa, as cafeterias rústicas da região oferecem cafés especiais em ambientes aconchegantes na zona rural.
Onde se hospedar
Pousada Recanto Lumiar
Este charmoso espaço integrado ao Circuito das Águas Ardentes oferece hospedagem com ares de campo e natureza.
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Onde comer
Restaurante 5 Casinhas
Restaurante caseiro ideal para almoços simples, saborosos e em ambiente familiar.
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Empório Fardin
Boa pedida para quem curte experimentar produtos artesanais locais como massas, doces e as próprias cachaças da região.
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Como chegar
Saia de Vitória pela ES‑080, sentido norte, passando por Santa Maria de Jetibá e Santa Teresa. Continue pela ES‑080 até São Roque do Canaã. Dentro da cidade, siga as sinalizações para os alambiques rurais. No percurso, muitas estradas são bem conservadas, mas em áreas vicinais pode haver trechos de terra.
*Este destino faz parte do projeto Destinos Incríveis no Espírito Santo, publicado pela Next Editorial. Para acessar o conteúdo completo, clique aqui. O material foi elaborado com cuidado para oferecer uma experiência única de descoberta e aventura pelas diversas regiões geográficas do nosso estado.
