Roteiro turístico convida visitantes a descobrir cafés especiais direto de onde eles nascem
Por Ludmila Azevedo
Entre montanhas, clima ameno e paisagens impressionantes, a região do Caparaó capixaba se tornou referência na produção de cafés especiais. O roteiro turístico “Experiência com Cafés de Origem Caparaó” nasceu para transformar essa vocação em uma vivência sensorial completa, aproximando visitantes das fazendas e produtores locais.
Durante o percurso, os visitantes têm a oportunidade de conhecer propriedades que cultivam cafés de alta qualidade, muitos deles premiados em concursos nacionais e internacionais. O contato direto com os produtores revela o cuidado em cada etapa do processo, desde o cultivo em altitude até a torra e a preparação da bebida. A rota, localizada na base do Pico da Bandeira, inclui dez estabelecimentos que oferecem experiências únicas aos visitantes.
Degustações guiadas fazem parte da experiência e ajudam a identificar aromas, sabores e características únicas dos cafés de origem da região. O visitante aprende a perceber notas sensoriais e entende por que o Caparaó ganhou destaque no cenário da cafeicultura especial brasileira.
Além do café, o roteiro permite explorar o charme das montanhas da região, com pequenas comunidades, paisagens rurais e uma gastronomia que valoriza produtos locais. A Experiência com Cafés de Origem Caparaó mostra que o café pode ser muito mais do que uma bebida: é cultura, tradição e um convite para conhecer de perto a essência do interior do Espírito Santo.
Onde se hospedar
Mirante das Montanhas
A pousada, composta por modernos e confortáveis chalés, é ideal para um fim de semana romântico no Caparaó e fica a poucos quilômetros da entrada capixaba do Pico da Bandeira.
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Onde comer
Cafeteria Relíquia do Caparaó
O sítio permite a degustação do café 100% arábica e conta com uma cafeteria no local.
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Sítio Menina
Localizado no distrito de Pedra Menina, em Dores do Rio Preto, o local oferece uma experiência sensorial de degustação do café e contemplação do pôr-do-sol.
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Como chegar
Saindo de Vitória, pegue a BR-101 no sentido Sul e, depois de Rio Novo do Sul, siga pela ES-482 até chegar à região do Caparaó.
*Este destino faz parte do projeto Destinos Incríveis no Espírito Santo, publicado pela Next Editorial. Ele consiste num livro e num hotsite. O material foi elaborado com cuidado para oferecer uma experiência única de descoberta e aventura pelas diversas regiões geográficas do nosso estado.
