Com ambientes e abordagens únicas, eles ajudam a expandir a cultura do café especial entre os capixabas

Por Mariah Friedrich

A cultura do café especial floresce na Grande Vitória e começa a se espalhar por todo o Espírito Santo, com uma série de cafeterias que oferecem experiências únicas aos apreciadores dessa bebida refinada. 

Es Brasil selecionou sete lugares que se destacam por oferecer experiências únicas relacionadas ao café especial. Cada um desses lugares apresenta diferentes abordagens, métodos de preparo e variedades de grãos, proporcionando uma diversidade de opções para os apreciadores dessa bebida refinada. Confira as sugestões para uma boa degustação.

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Kaffa

Referência em cafés especiais no Espírito Santo há 13 anos, a Kaffa trabalha com uma carta de cafés especiais cultivados no Estado, além de um cardápio atrativo para harmonizar com as bebidas.

Terrafé

Com cafeterias em Vitória (Hortomercado, Shopping Jardins, Tiffany Center, Jardim Camburi, Aeroporto e Hospital Santa Rita) e também em Vila Velha (Praia da Costa), a rede Terrafé oferece ótimos lugares para experimentar diferentes variedades de grãos e métodos de preparo. A casa tem disponíveis mais de 15 microlotes de produtores capixabas e quatro microlotes campeões, além de dois microlotes convidados, da Bahia e de Minas.

The Coffee

Compacto, minimalista e tecnológico, o The Coffee é inspirado nas cafeterias da cidade japonesa de Tóquio e implementa o conceito da experiência to go de alta qualidade em seus estabelecimentos, localizados na Praia do Canto, Jardim Camburi, Jardim da Penha e Enseada do Suá, em Vitória, e também no bairro Itapuã, em Vila velha. O cardápio foi criado e desenvolvido por especialistas e baristas renomados utilizando grão exclusivos. 

Café Bamboo

Tradicional na Praia do Canto, o local oferece uma seleção de cafés especiais produzidos no Sítio Vale dos Barbados, com diversos métodos de preparo e uma ampla variedade de sabores e aromas. 

Cheirin Bão

Uma das maiores franquias de café do Brasil, a Cheirin Bão tem unidades em Vitória, vila Velha, Serra, Colatina, Guarapari, Nova Venécia e São Mateus, onde podem ser saboreados os premiados cafés da Serra da Mantiqueira, preparados com diferentes técnicas, ao gosto dos fregueses.

Santuário do Grão

O Santuário do Grão começou como bike café, em Jardim Camburi e se mudou para a Serra, no bairro Laranjeiras, onde funciona em uma garagem agradável e acolhedora para uma boa experiência cafeinada.
A casa oferece quatro opções de cafés para a preparação das bebidas: Catuaí 81, de Castelo (ES), processo Haney, com notas sensoriais de melaço de cana, amoras e doce de leite; Catuaí vermelho, do Alto Caparaó (MG), processo natural, notas sensoriais de caramelo e frutas vermelhas; Catuaí 81, de Vargem Alta (ES), processo Lavado e notas sensoriais de chocolate, uva, mel e framboesa e o Catuaí vermelho, de Alto Jequitibá (MG), processo cereja descascada e notas sensoriais de baunilha, bala de caramelo e doce de leite.

Café Lorenzon

Outra opção popular para os amantes do café na Praia do Canto e na Praia da Costa, o Lorenzon traz em seu cardápio uma seleção de cafés especiais de torrefação própria e permite aos clientes escolherem o método de preparo que preferem.