O festival gastronômico “Boteco Colatina” acontece a partir do dia 25 de agosto e segue até o dia 17 de setembro. Depois disso, haverá mais três dias de festa

Por Thamiris Guidoni

Um festival com muita comida de boteco vai movimentar Colatina de 25 de agosto a 17 de setembro. O Boteco Colatina terá 12 bares participantes, cada um oferecendo criações especiais que prometem aguçar do público. 

No evento, os participantes poderão degustar pratos e petiscos exclusivos, elaborados especialmente para o festival, tudo isso acompanhado de uma cerveja oficial: a SPATEN. A interação não para por aí: o público será convidado a votar online no bar favorito.

Para encerrar o festival com chave de ouro, nos dias 18, 19 e 20 de setembro, acontecerá a grande festa na Área Verde da Avenida Beira Rio. O espaço será transformado em um grande evento, onde os visitantes poderão desfrutar de uma variedade ainda maior de pratos saborosos, ao som de muito samba e, claro, brindes.

Conheça os estabelecimentos participantes:

BAR DO GERALDINHO

Um encontro irresistível de sabores brasileiros: torresmo crocante, aipim macio e dourado, linguicinha suculenta de porco e o toque agridoce dos picles para equilibrar. Acompanha molho de cebola.

BAR DO GERUMIM

Bisteca suína regada no vinho branco e assada no bafo, acompanhada de salada fria encorpada.

STEAKS CHURRASCARIA

Polpetone de carne moída defumado em lenha frutífera, recheado com queijo mussarela, envolto em fatias de bacon, coberto com molho pomodoro e queijo gratinado. Acompanha batata rústica.

PARADA DOS AMIGOS

Moela de frango empanada, acompanhada de couve, farofa e pirão.

CHEIRO VERDE

Porção de espetinhos de filé mignon com banana, empanados com queijo parmesão e acompanhados de molho especial.

EMPÓRIO SÃO MIGUEL

Bolinho de pernil suíno recheado com mussarela, servido com geleia de goiabada picante

JEITINHO BRASILEIRO

Frango a passarinho, quiabo tostado e polenta frita.

BAR LADYN

Bolinho de linguiça caseiro, queijo frito e polenta frita, acompanhado de geleia de pimenta

SAQUETTO GASTROBAR

Rabada cozida na pressão com feijão manteiga, servida com agrião e farofa de soja.

CARAIVA BAR

Brochete de carne de sol, queijo, mandioca e bacon na manteiga temperada.

BAR DO CLETO

Fraldinha bovina feita lentamente no sous-vide, acompanhada de batatas em conserva e couve fatiada bem temperada.

BAR DO EUZÉBIO

Costela de porco acompanhada de farofa de abacaxi com vinagrete.