Os caminhos rurais celebram a agricultura familiar, com foco em um dos alimentos mais simbólicos do Espírito Santo
Por Ludmila Azevedo
A Rota do Inhame é um roteiro turístico que valoriza a agricultura familiar e a cultura rural da região serrana do Espírito Santo. O circuito se estende por 24 km entre os municípios de Alfredo Chaves, Marechal Floriano e Vargem Alta, destacando o inhame como protagonista de uma produção que movimenta a economia local e preserva saberes transmitidos entre gerações.
O Espírito Santo é líder nacional na produção da cultura e responsável por 44% da produção de inhame no Brasil. O município de Alfredo Chaves produz o tubérculo em maior volume, com 28,4% da produção estadual. Ao longo do percurso, o visitante conhece propriedades rurais, lavouras e pequenas agroindústrias O contato direto com os produtores permite compreender todo o ciclo do cultivo, desde o plantio até a colheita, além de revelar a dedicação das famílias que vivem da terra.
A rota também oferece experiências gastronômicas autênticas, com restaurantes de comida da roça, cafés coloniais e receitas tradicionais que refletem a identidade da região. O clima serrano, aliado à hospitalidade local, torna o passeio ainda mais acolhedor e saboroso.
Mais do que um roteiro turístico, a Rota do Inhame é uma celebração do campo, do trabalho e da sustentabilidade. Um convite para vivenciar o interior capixaba de forma genuína, valorizando a produção local, a cultura rural e a conexão com a natureza.
Onde se hospedar
Pousada Lorenzon
A pousada fica na localidade de São Bento de Urânia, bem na Rota do Inhame, e oferece suítes para famílias e casais. O local conta com piscina e restaurante com comida preparada no fogão a lenha.
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Onde comer
Café Bistrô Terras Claras
A cafeteria fica no km 71 da BR-262, em Alfredo Chaves. Cercado pela natureza, o local oferece uma variedade de cafés e quitutes locais.
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Vinícola Gardin Rubert
A vinícola fica na localidade de Victor Hugo, em Alfredo Chaves, com uma diversidade de rótulos e oportunidade de degustação.
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Como chegar
Saindo de Vitória, pegue a BR-262 até a comunidade de Victor Hugo, em Marechal Floriano. O percurso começa no km 72 da BR-262.
*Este destino faz parte do projeto Destinos Incríveis no Espírito Santo, publicado pela Next Editorial. Ele consiste num livro e num hotsite. O material foi elaborado com cuidado para oferecer uma experiência única de descoberta e aventura pelas diversas regiões geográficas do nosso estado.
