O Tetto, em Vitória, aposta em gastronomia contemporânea, coquetelaria e experiências sensoriais com curadoria musical ao longo da semana
Por Thamiris Guidoni
Em uma cidade que cada vez mais valoriza experiências completas, o Tetto surge como um dos endereços mais emblemáticos da nova cena gastronômica capixaba. Instalado em formato rooftop, o espaço vai além da proposta tradicional de restaurante e aposta em uma construção sensorial que integra gastronomia contemporânea, coquetelaria autoral, música e ambientação sofisticada.
Com vista privilegiada para Vitória, o Tetto se posiciona como um destino tanto para encontros sociais quanto para agendas corporativas, oferecendo um ambiente elegante e, ao mesmo tempo, acolhedor.
A experiência é pensada em camadas, da arquitetura ao serviço, passando pela trilha sonora, que muda ao longo da semana e reforça diferentes atmosferas: piano ao vivo às quartas, jazz às quintas e sets de house music às sextas.
A casa aposta em uma proposta autoral, em que cada elemento dialoga para criar momentos memoráveis. A experiência 360° se revela na harmonia entre estética, sabor e ritmo, posicionando o Tetto como um espaço de permanência, e não apenas de passagem.
Menu sofisticado
No cardápio, a cozinha contemporânea se expressa em pratos que exploram contrastes com precisão técnica e apelo sensorial. Um dos destaques é o Pansoti de Pera, Gorgonzola e Camarões (R$ 149), que sintetiza a identidade da casa ao equilibrar doçura, intensidade e textura. A massa delicada recheada com pera e gorgonzola ganha profundidade com a manteiga zafferana e ervas, enquanto os camarões grelhados trazem frescor e protagonismo ao prato.
A composição traduz uma cozinha que foge do óbvio, mas mantém acessibilidade ao paladar, característica essencial para dialogar com um público exigente, sem abrir mão do prazer gastronômico. Cada elemento do prato reforça uma narrativa de equilíbrio: o doce e o salgado, o leve e o intenso, o clássico e o contemporâneo.
Ao apostar em uma experiência integrada, o Tetto consolida um movimento que ganha força no Espírito Santo: o da gastronomia como plataforma de conexão, estilo de vida e expressão cultural.
