Prefeitura apreendeu 14 toneladas de carne em frigorífico clandestino
Por Rafael Goulart
Fiscalização da Prefeitura de Vila Velha flagrou 14 toneladas de carne irregular durante Operação Putridum. Essa é a segunda vez que a mesma empresa é autuada, em junho de 2022 aproximadamente 15 toneladas que estavam sendo cortadas e embaladas foram apreendidas.
Segundo a prefeitura, a empresa estava atuando como um frigorífico ilegal já que não tinha autorização para fazer cortes na carne, o que se agravava pela falta de higiene apresentada no local. Além do fracionamento clandestino a empresa ainda colocava nas embalagem informações fraudulentas de que os produtos passaram pelas devidas inspeções sanitárias, de acordo com a prefeitura.
Operação
Na sexta (10), a equipe de fiscalização do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Diretoria de Agricultura e Pesca da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico foi impedida de entrar no estabelecimento por uma funcionária da empresa. Os servidores tiveram que solicitar auxílio da Guarda Municipal para cumprir a Operação Putridum.
Carne contaminada
Ao ingressarem nas salas de produção, os fiscais notaram restos de cortes de carne suína sobre mesas e bancadas em condições precárias de higiene, e ainda apresentando resíduos de sangue, além de muitas moscas e outros insetos.
“Nas câmaras de meias carcaças de suínos, ficou evidenciada grande quantidade de costelas, toucinhos e outros cortes de carne (com osso e sem osso), todos com aspecto de contaminação bacteriana, coloração amarelada e esverdeada, sendo que muitas peças já estavam em estado de putrefação. Além deste fato, foram constatados diversos produtos com data de validade já vencida”, informou o secretário de Desenvolvimento Econômico, Everaldo Colodetti, que também comanda a equipe do Serviço de Inspeção Municipal da Diretoria de Agricultura e Pesca de Vila Velha.
