Picolé produzido em Piúma concorre a premiação do FI Innovation Awards South America 2025
Por Ghenis Carlos*
O picolé capixaba, Paletito Black, concorre ao principal prêmio de inovação da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, o FI Innovation Awards South America 2025. Indicado para a categoria “Produto Mais Inovador”, o sorvete do Grupo Lamoia disputa o título com o Grupo Seara e com a Ultrapão Alimentos. O vencedor será revelado em agosto e poderá utilizar o selo de produto premiado, um verídico reconhecimento de qualidade.
O Paletito Black é o primeiro picolé do mundo a apresentar duplo recheio vertical interno com quatro camadas distintas de chocolate. O produto combina uma cobertura crocante de chocolate belga com pedaços de biscoito, recheios trufados de chocolate branco e chocolate meio amargo, e um sorvete suave de chocolate ao leite como base.
Com duas unidades fabris, uma em Piúma e outra em Trento, na Itália, o Grupo Lamoia investiu na combinação de tecnologia, sabores e experiência sensorial. A ideia surgiu com interesse de agradar quem deseja sobremesas geladas de alto padrão. Para o presidente da empresa, Wanderson Lamoia, concorrer em uma categoria da FI Innovation Awards é reflexo de um trabalho focado na inovação em todas as etapas de desenvolvimento.
“O Paletito Black é resultado de uma busca incansável por surpreender o consumidor e proporciona uma experiência premium em todos os sentidos. Unimos engenharia de alimentos de ponta, tecnologia italiana e nosso conhecimento para entregar algo verdadeiramente único”, destaca.
Wanderson ressalta que medidas foram implementadas para afirmar o compromisso da empresa com o meio ambiente e com a economia circular em toda a cadeia produtiva. Segundo ele, o compromisso resultou na utilização de tecnologia de automação com alta precisão, na energia 100% renovável, no uso de embalagens recicláveis e na parceria com fornecedores regionais.
O FI Innovation Awards South America realizará sua 26ª edição de 06 a 08 de agosto, no São Paulo Expo. Para além das premiações, o evento oportuniza a exposição de produtos, tendências e outros fatores ligados ao mercado de alimentos e bebidas da América do Sul. (Com informações da assessoria)
*Sob supervisão de Erik Oakes
