De 29 de setembro a 3 de outubro, o Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) capacitou gratuitamente produtores rurais de diferentes municípios para realizarem a classificação e degustação de café.

No curso, foram ensinadas técnicas para a apurar o número de defeitos e impurezas nos grãos beneficiados e identificar os sabores dos cafés, considerando os critérios estabelecidos pela Classificação Oficial Brasileira. A programação contou ainda com uma visita à fábrica do Café Número Um, onde foi possível conhecer o processo de torrefação e moagem do café. A Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), o Centro de Desenvolvimento Tecnológico do Café (Cetcaf) e o Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural (Incaper) foram parceiros do CCCV na ação.