Panificadores e funcionários de padarias do Sul capixaba terão a oportunidade de aprimorarem seus conhecimentos e alavancarem os seus negócios. Trata-se do Seminário Tecnológico de Panificação da Região Sul, evento realizado pela Associação e Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo, Aipães e Sindipães, em parceria com o Sebrae no Espírito Santo, com foco na profissionalização e modernização da gestão e na melhoria dos serviços prestados pelo setor.
O seminário acontece de 28 a 30 de setembro, na Unidade da Findes, no Sesi, em Cachoeiro de Itapemirim, e as inscrições são gratuitas, sendo necessário apenas preenchimento de formulário no site. A programação contempla palestras, clínicas tecnológicas, oficinas de produção, além da etapa regional do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10.
O evento abordará como tema central “Como aumentar a lucratividade na indústria de panificação” e reunirá mais de 320 participantes. Há atividades voltadas tanto para a equipe de atendimento, ensinando estratégias de venda, até para a parte de produção, com oficinas de pães rústicos e sobremesas à base de chocolate.
Além disso, serão ministradas palestras para os gestores, mostrando como manter as equipes motivadas e quais os procedimentos de controle que podem ajudar nos resultados da empresa. Os palestrantes serão renomados especialistas do Propan – Programa de Apoio à Panificação, que presta consultorias hoje para mais de 6 mil padarias de todo o Brasil.
O Seminário Tecnológico de Panificação da Região Sul tem o apoio da Buaiz Alimentos, da Diskpan, da Damare, da Selita, da Sorvepan e do Sesi-Senai. Para obter mais informações sobre o evento, os interessados podem entrar em contato com o Sindipães pelos telefones (27) 3329-8635 e (27) 3349-3041 ou pelo e-mail [email protected].
Programação
Dia 28 de setembro
Local: Auditório Jones dos Santos Neves
16h – Credenciamento
16h30 – Solenidade de abertura
Palestras
Local: Auditório Jones dos Santos Neves
17h – Palestra 1 – Aumentando a Lucratividade na Indústria de Panificação
19h – Palestra 2 – Organizando a Equipe para Aumento da Lucratividade
Dia 29 de setembro
Clínicas Tecnológicas Propan
16 às 19h – Rompendo com Ruptura nas Lojas – Auditório Jones dos Santos Neves
16 às 19h – PPP: Procedimentos Para Pessoas – Sala 1
16 às 19h – Técnicas de Vendas: Conceito e Aplicação – Sala 2
Oficinas de Produção Sindipães
Local: Sala Multimídia
15 às 17h – Oficina 1 – Sobremesas à Base de Chocolate
17 às 19h – Oficina 2 – Pães Rústicos e Aplicações na Padaria
Dia 30 de setembro
Local: Sala Multimídia
8 às 18h – Semifinal do Concurso Padeiro Confeiteiro Nota 10
