O evento, realizado entre os dias 07 e 09 de maio, apresentará as novidades do setor de alimentação fora do lar

As novidades do setor de alimentação fora do lar, um dos segmentos que mais movimenta a economia brasileira, serão apresentadas durante a quinta edição da Feira de Negócios para Hotéis, Bares, Restaurantes, Padarias e Similares (Feinbares), que acontece de 07 a 09 de maio, no Steffen Centro de Eventos, na Serra.

Cerca de 35 expositores do Espírito Santo e de outros Estados brasileiros estarão reunidos no evento para expor o que há de mais novo em mobiliário, utensílios e até na gastronomia. A programação vai envolver palestras com chefs renomados e até advogados trabalhistas, além de aulas-show com temáticas variadas.

A 5ª Feinbares conta com a parceria da Aipães, a Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do ES.

Confira a programação do evento:

07 de maio (terça-feira)
Abertura da programação com a presença dos renomados chefs Gilson Surrage (ES), Dadá (BA) e Clóvis Ceará (CE) no espaço gourmet montado no Centro de Eventos. É nessa estrutura que o público vai poder acompanhar as palestras e as aulas-show com direito a degustação das iguarias gastronômicas preparadas por lá.

Às 18h, a Associação Iriri Vivo vai preparar um delicioso bobó de camarão. Mais tarde, é a vez do chef João Carlos Butske, de Nova Venécia, especialista em produção de pães de fermentação natural, dar uma aula sobre a inserção do tempero capixaba na panificação. O primeiro dia da Feira de Negócios para Hotéis, Bares, Restaurantes, Padarias e Similares será encerrado com a palestra da advogada do direito trabalhista, individual e coletivo sindical Ana Luiz Magnago, abordando o tema “Terceirização e novas modalidades de contratações após reforma trabalhista”.

08 de maio (quarta-feira)

O segundo dia contará com uma palestra comandada pelo chef cearense Clóvis Ceará, que vai evidenciar os ingredientes das montanhas capixabas em sua aula-show, intitulada “O verdadeiro DNA Capixaba”. O prato ensinado será o nhoque de jerimum com molho de palmito e cogumelos e crocante de socol. Em seguida, o tempero baiano vai tomar conta do espaço gourmet, afinal, é a vez da chef Dadá, de Salvador, ensinar o passo a passo do seu famoso acarajé, que encanta celebridades nacionais e internacionais.

Na sequência, o chef Alessandro Eller comanda palestra em que vai debater qual a melhor opção gastronômica para se inserir nos negócios: o tradicional self service ou o prato executivo? Encerrando o segundo dia, a Sorvepan vai falar sobre confeitaria fina e ensinar doces de encher os olhos e dar água na boca.

09 de maio (quinta-feira)

Quem resiste à combinação bolo e café? No último dia de feira, a chef consultora da Aipães, Harley Remorino, vai comandar aula-show cujo tema será “Bolos que pedem café”, exibindo receitas de sabores que deixarão o cafezinho muito mais especial. A chef Harley continua no comando e vai falar sobre “Steak Bread”.

A programação tem continuidade com a Sorvepan, que comanda uma nova edição da aula-show sobre confeitaria fina. Para encerrar a quinta edição da Feinbares, o Steffen Centro de Eventos convidou o chef Gabriel Junior, que vai ensinar uma paella bem “abrasileirada” com carne de porco, embutidos e até frango.

Programação:

07 de maio (terça-feira)
17h30 – Abertura do espaço gourmet da Feinbares com presença dos chefs Gilson Surrage, Dadá e Clóvis Lima
18h – Aula Degustação da Associação Iriri Vivo com o prato bobó de camarão e suas variações
19h – Abertura Oficial
20h – Aula-show do chef João Carlos Butske com o tema “Pães de fermentação natural com sabores do ES”
21h – Palestra da advogada do direito do trabalho, individual e coletivo sindical Ana Luiza Magnago com o tema “Terceirização e novas modalidades de contratações após reforma trabalhista”

08 de maio (quarta-feira)
17h30 – Aula-show do chef Clóvis Ceará com o tema “O verdadeiro DNA Capixaba” e o prato nhoque de jerimum com molho de palmito e cogumelos e crocante de socol
18h30 – Aula-show da chef Dadá com o tema “Mini Acarajé”
19h30 – Palestra do chef Alessandro Eller com o tema “Inserção da gastronomia em meu negócio: Qual a melhor opção? Self service ou prato executivo?”
20h30 – Aula-show Sorvepan com o tema “Confeitaria Fina”

09 de maio (quinta-feira)
17h30 – Aula-show da chef consultora da Aipães Harley Remorino com o tema “Bolos que pedem café”
18h30 – Aula-show da chef consultora da Aipães Harley Remorino com o tema “Steak Bread”
19h30 – Aula-show Sorvepan com o tema “Confeitaria Fina”
20h30 – Aula-show do chef Gabriel Junior com o tema “Paella Caipira”