“Tailândia, Cores & sabores” será o primeiro livro de gastronomia thai produzido em português. Editado pela editora Melhoramentos, apoio da TAT (Tourism Authority of Thailand) e da Embaixada da Tailândia no Brasil, produção e comunicação da agencia Flow e suporte da rede hoteleira Minors, a primeira obra sobre gastronomia tailandesa escrita em português no país; “Tailândia, Cores & Sabores” tem previsão de lançamento no Brasil para o segundo semestre deste ano.
A equipe responsável pela produção da obra, composta pelo idealizador do projeto, o jornalista Carlos Eduardo Oliveira, pelo fotógrafo Johnny Mazzilli, e pela produtora Helena de Mendonça, seguiu rumo ao país do sudeste asiático em uma jornada de 30 dias em busca das melhores receitas, restaurantes, drinks, chefs, comidas de rua, mercados, entre outras coisas.
A obra trata-se de uma verdadeira imersão na cultura tailandesa, um profundo raio-x de seus hábitos e costumes refletidos na gastronomia, cartão postal do país. Alguns destaques são: a culinária do norte do país, os incríveis mercados de rua da capital Bangkok, a entrevista com o chef MC Dang, a maior personalidade da gastronomia do país, e a viagem a bordo do trem rumo ao mundialmente famoso mercado de Meaklong, conhecido como “feira do trem” por situar-se sobre os trilhos de uma linha de ferro ativa. Menção ainda para a babel culinária fluvial ao longo dos canais do lendário “mercado flutuante”.
No livro, também se destaca a alta gastronomia thai e até a enologia local – tema inédito, a ser explorado em primeira mão já com destaque para a vinícola GranMonte com ótimos vinhos e variedade surpreendente de uvas para um clima tropical como o da Tailândia. Além disso, será possível acompanhar a jornada dos autores e conhecer sobre comidas de rua, dicas de bares e restaurantes, passeios, curiosidades, receitas e até promoções de voos, hotéis, spas, dentre outras coisas.
Para o lançamento do livro, está sendo organizado um evento especial em São Paulo, que contará com a presença de personalidades do segmento do turismo, cultura, arte, gastronomia e lifestyle em geral, com data e local a ser anunciada.
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