Um esforço conjunto deve ser feito para ajudar a aumentar a conscientização sobre a importância de incluir nozes e frutas secas como parte de uma dieta saudável.
O International Nut Council (INC) sediou uma reunião histórica de pesquisadores de saúde global na qual o diabetes foi identificado como um tópico-chave para pesquisa. De 20 a 21 de outubro de 2022, os principais pesquisadores do mundo se reuniram na NUTS 2022 para discutir o presente e o futuro da pesquisa em saúde sobre castanhas e frutas desidratadas. NUTS 2022 foi um encontro marcante das mentes mais brilhantes no campo da pesquisa nutricional de nozes e frutas secas.
Vinte e cinco pesquisadores e professores de universidades na Europa, Austrália, Brasil, Canadá, Irã, Turquia, Reino Unido e Estados Unidos, resumiram as evidências mais recentes relacionadas aos benefícios para a saúde de nozes e frutas secas e, em seguida, discutiram e definiram lacunas, novos problemas, necessidades e oportunidades na pesquisa para o futuro.
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Presidido pelo Prof. Jordi Salas-Salvadó, ilustre acadêmico da Universidade Rovira i Virgili, o encontro contou com pesquisadores de grande prestígio da Harvard TH Chan School of Public Health, da Universidade de Toronto , da Universidade Loma Linda e da Universidade Estadual da Pensilvânia, entre outros.
Os efeitos do consumo de nozes e frutas secas ganharam força nos últimos anos e, com o apoio de evidências científicas crescentes, têm sido associados a uma infinidade de benefícios à saúde, desde a saúde cardiovascular à resistência à insulina e diabetes, controle de peso, lipoproteínas e dislipidemia, inflamação e oxidação, saúde intestinal, envelhecimento e cognição, bem como algumas formas de câncer.
Recentemente, outras linhas de pesquisa incluíram fertilidade e nozes e frutas secas como parte de dietas sustentáveis. Embora algumas áreas de pesquisa tenham recebido mais atenção do que outras, há evidências convincentes de que são alimentos ricos em nutrientes com composição nutricional interessante.
Na reunião, destacou-se que um esforço conjunto deve ser feito para ajudar a aumentar a conscientização sobre a importância de incluir nozes e frutas secas como parte de uma dieta saudável. Os benefícios das nozes são extensos, pois consistem em uma variedade de nutrientes, gorduras mono e poliinsaturadas, fibras, vitaminas, minerais, polifenóis e antioxidantes, que têm efeito benéfico à saúde, e as frutas secas contêm nutrientes essenciais e compostos bioativos que promovem saúde, como antioxidantes.
Entre as futuras linhas de pesquisa discutidas no encontro, os participantes destacaram o potencial papel das nozes e frutas secas na prevenção do diabetes, que é de particular relevância no mundo atual. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, existem atualmente 537 milhões de pessoas no mundo com esta doença e esse número deve chegar a 700 milhões de pessoas até 2045.
A prevalência está aumentando em todo o mundo, levando a mais de quatro milhões de mortes por ano, e em países como como China e Índia, o número de mortes atribuíveis ao diabetes é extremamente alto: 1,4 milhão e 648.000 pessoas, respectivamente. Mudanças de hábitos de vida e uma dieta saudável têm se mostrado altamente eficazes na prevenção ou retardo do diabetes tipo 2, que é o tipo mais comum.
Os anais da NUTS 2022 serão publicados numa edição especial da prestigiada revista científica Nutrients.
Com informações de Agência Estado
