O Espírito Santo tem se destacado ao combinar tradição, criatividade e gastronomia em eventos que encantam pelo sabor e pela grandiosidade do que é produzido

Por Thamiris Guidoni

O Espírito Santo tem se destacado por produções que unem tradição e criatividade, colocando o estado no mapa nacional e internacional por realizações “gigantes”. Seja na culinária, nas festas populares ou na bebida, os capixabas vêm mostrando que talento e ousadia andam de mãos dadas, atraindo turistas e mobilizando comunidades em torno de celebrações únicas.

Entre as façanhas mais impressionantes estão o maior café coado do mundo, a maior caipirinha, o tradicional tombo da polenta, a torta de morango gigante e a moqueca capixaba de proporções históricas.

Em Brejetuba, na região serrana do Espírito Santo, foi preparado o maior café coado do mundo, com 8.260 litros de água e 700 quilos de pó de café arábica. A xícara gigante, com 2,5 metros de altura, precisou de um guindaste para ser montada e atraiu milhares de visitantes, que acompanharam o preparo e puderam degustar a bebida.

O feito chegou a ser registrado pelo Guinness World Records, mas acabou não sendo mantido, já que a organização não reconhece categorias específicas para métodos artesanais de coagem. Ainda assim, o evento permanece como recorde nacional, atestado pelo RankBrasil, e ressalta a importância do café para a cultura, economia e identidade capixaba.

São Roque do Canaã foi palco do Festival da Cachaça e da maior caipirinha do Espírito Santo. Com pouco mais de mil litros, a bebida foi preparada com 200 quilos de limões e 300 litros de cachaça produzida por produtores locais. Várias mãos se uniram para mexer o panelão gigante enquanto o público acompanhava cada etapa do preparo e, ao final, degustava o drinque mais famoso do Brasil.

O evento encantou os visitantes e celebrou a tradição capixaba na produção artesanal de cachaça. Considerado o terceiro maior produtor do país, o Estado aproveitou o festival gratuito para reunir gastronomia, música e cultura, reforçando sua identidade e o papel da bebida na economia local.

Na tradicional Festa da Polenta, em Venda Nova do Imigrante, a herança italiana ganha forma e sabor em um dos eventos mais emblemáticos do Espírito Santo. Todos os anos, o ponto alto da celebração é o Tombo da Polenta, quando cerca de 20 mil quilos do prato, o equivalente a 20 toneladas, são preparados em enormes panelas de ferro e virados em um grande tabuleiro diante do público, em um espetáculo que une fé, cultura e gastronomia.

Mais do que uma festa, o evento é símbolo da força comunitária e do orgulho das origens ítalo-brasileiras. A programação inclui apresentações folclóricas, gastronomia típica e atrações musicais, transformando Venda Nova em um verdadeiro polo de celebração das tradições, que movimenta o turismo e aquece a economia local todos os anos.

No distrito de Pedra Azul, em Domingos Martins, a Festa do Morango se destaca pela preparação de uma torta gigante, de 500 quilos, servida aos visitantes durante a celebração.

Além da torta, a festa conta com diversas atrações culturais, oficinas e degustações, evidenciando a força da produção local de morangos e a importância do turismo gastronômico para a economia da região.

Em Conceição da Barra, no norte do estado, o Festival da Moqueca Capixaba celebrou a culinária típica com uma moqueca gigante, preparada com 500 quilos de peixe, 200 quilos de tomate, 100 quilos de cebola, 500 maços de coentro e 50 litros de azeite.

O evento atraiu moradores e turistas, reforçando o papel da gastronomia como elemento de integração social, identidade cultural e atração turística.

Esses eventos e recordes mostram que o Espírito Santo não se limita a ser um destino turístico de natureza e praias, mas também é um espaço de criatividade, cultura e grandes feitos que envolvem toda a população. E a gente sabe que cada iniciativa representa o orgulho capixaba em valorizar tradições, fortalecer a economia local e oferecer experiências únicas para moradores e visitantes.