A moqueca foi preparada na festa em homenagem a São Pedro, padroeiro dos pescadores
Por Wesley Ribeiro
A maior moqueca do mundo, segundo a Prefeitura de Conceição da Barra, no Norte do Espírito Santo, foi servida no último sábado, 02 de julho de 2022. O prato foi preparado na festa em homenagem a São Pedro, padroeiro dos pescadores, e servido dentro da panela que detém o título de maior panela de barro do mundo, com 1,4 metro de diâmetro.
A panela de barro gigante foi produzida em Vitória pelas paneleiras do bairro Goiabeiras, que são as guardiãs deste saber tradicional. O objetivo do município era superar o recorde registrado no Guiness Book em 2018.
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A preparação da moqueca levou cerca de 600 quilos de peixe, 200 quilos de tomate, 120 quilos de cebola, 15 quilos de alho, cinco quilos de colorau, 15 litros de azeite, 50 quilos de farinha de mandioca, 120 quilos de arroz, 100 maços de coentro, 80 maços de cebolinha, 20 quilos de limão e sal.
O prato foi servido em porções acompanhadas de arroz e pirão. O valor arrecadado com a venda da moqueca foi revertido para a Paróquia Nossa Senhora da Conceição.
