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terça-feira, 2 junho, 2020

Paneleiras de Goiabeiras vendem torta capixaba na Semana Santa

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A partir desta terça-feira (27), a iguaria poderá ser adquirida no restaurante das paneleiras

Por conta da aproximação da Semana Santa, as Paneleiras de Goiabeiras comercializarão a tradicional Torta Capixaba, a partir da próxima terça-feira (27). Os interessados podem adquirir o prato típico no restaurante das paneleiras, localizado na Rua Leopoldo Gomes Sales, em Goiabeiras.

A venda ocorrerá das 8h às 20 horas. O valor da torta pequena, que serve quatro pessoas, custará R$ 120; a média, para seis pessoas, R$ 140; e a maior, para oito, R$ 170. Vale lembrar que os valores incluem a panela de barro.

Segundo a presidente da Associação das Paneleiras de Goiabeiras, Berenícia Correa Nascimento, a iguaria será preparada especialmente para a data. “A torta será feita por nós, paneleiras, com muito carinho e estará muito saborosa”, disse.

Já o presidente da Companhia de Desenvolvimento, Inovação e Turismo de Vitória, Leonardo Krohling, afirma que esta é uma oportunidade dos turistas descobrirem a cultura capixaba. “Os turistas terão a oportunidade de conhecer a centenária arte da criação das panelas de barro, uma das principais referências de Vitória, em especial durante a Semana Santa, além de comprarem a verdadeira panela de barro com a torta capixaba”, contou.

Foto: André Sobral

Panela de barro

A fabricação artesanal das panelas de barro é ofício das paneleiras de Goiabeiras, constituindo um saber passado por gerações há mais de 400 anos. A técnica utilizada é de origem indígena, caracterizada por modelagem manual, queima a céu aberto e aplicação da tintura de tanino. Esse saber foi apropriado dos índios, por colonos e descendentes de escravos que vieram ocupar a margem do manguezal.

O ofício das paneleiras foi reconhecido como Patrimônio Cultural Brasileiro, registrado em 2000, no Livro dos Saberes, do Instituto do Patrimônio Artístico Nacional (Iphan).

Venda Torta Capixaba – Paneleiras de Goiabeiras
Horário: 8h às 20 horas
Local: Restaurante das Paneleiras
Endereço: Rua Leopoldo Gomes Salles, 94, Goiabeiras – Vitória
Informações: (27) 99899-1055.

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