Restaurante inspirado em Nova York oferece menu diversificado com gastronomia contemporânea em Vitória
Por Mariah Friedrich
Com a proposta de trazer um ar cosmopolita à capital, o restaurante Manhattan Food & Drinks, recém-inaugurado na Enseada do Suá, é o novo reduto da gastronomia contemporânea em Vitória, apresentando um menu diversificado que vai das porções a pratos individuais e para compartilhar, com opções de massas, risotos, cortes variados de carnes, drinks clássicos e autorais.
A casa localizada na Avenida José Alexandre Buaiz funciona de terça a sábado, de 17h às 23h30, e domingo, de 11h às 17h. O espaço tem decoração que remete aos principais restaurantes nova-iorquinos e foi planejado para ser um ponto de encontro de amigos, seja para um happy hour após o trabalho, como também de toda a família, compartilhou o sócio-proprietário Danilo Zouain.
“Já estamos estudando em breve abrir também para o café da manhã com um vasto buffet, e para o almoço todos os dias da semana com um self-service variado”, acrescenta o empresário.
Gastronomia diversificada
O Manhattan Food & Drinks promete uma explosão de sabores a começar pelas porções, como as tradicionais fritas com filé ao carpaccio. As opções são bem variadas, com destaque para o coquetel de camarão, que consiste em taça bem recheada de camarões VG empanados na farinha panko e molho especial com toque do chef, o joelhão especial, um quilo de joelho de porco servido com maionese cítrica e levemente apimentada e barbecue defumado, além de bolinho de bacalhau, pastéis e mais.
Para compartilhar, a picanha especial importada é o carro-chefe da casa. De origem australiana, o prato é feito na chapa, acompanhado de legumes grelhados e serve duas pessoas.
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Rodízio inaugura em Vila Velha com gastronomia mexicana, coreana e argentina - Snap - Rodízio de Tudo traz sabores inéditos entre casas da Grande Vitória como o corn dog coreano, empanadas, chili e arancinis Outras sugestões são o parmegiana de frango e mignon, filé de peixe ao molho de camarão e a Costela Manhattan, uma costela angus com tempero especial do chef que passa por um processo de cocção por 12 horas em forno especial, e acompanha aipim na manteiga, farofa de ovos e vinagrete.
Entre os pratos individuais, há opções de massas, risotos e saladas, com destaque para o Espaguete Al Mare, que leva camarão VG, polvo, lula e sururu, o Salmond Della Sicilia, um fettuccine ao limoneno com salmão grelhado, e o Risoto de alho poró com filé mignon.
Entre as opções sem carnes, o cardápio inclui risoto vegetariano feito com abobrinha e tomate confit, e o risoto trio de cogumelos, feito com shitake, shimeji e funghi.
Para os fãs de hambúrguer, a casa apresenta o Chicken Manhattan, o Beef Manhattan e o Bacon Manhattan, que acompanham de batata frita e maionese especial da casa.
Para sobremesa, a pera ao vinho servida com coalhada e um toque de açafrão, gran gateau e o brownie de chocolate da casa servido com sorvete de creme, geleia e farofinha doce prometem encantar os paladares.
Confira a galeria a seguir:
Happy Hour
Focando em quem procura por um espaço diferenciado para aproveitar o Happy Hour pós-trabalho, o Manhattan oferece de terça a sexta, das 17h às 20h, dose dupla de drinks selecionados (caipirinha, tropical gin, aperol spritz e gin tônica) e chope da Amstel por apenas R$ 8,90.
Para completar, música ao vivo nos dias de quinta e sexta, das 18h às 22h, com artistas da cena musical capixaba promete animar as noites no espaço.
Carta de coquetéis e vinhos
Além dos tradicionais como clericot, aperol spritz, dry martini e cosmopolitan, a casa também oferece três produções autorais na carta de coquetéis: o Perfect Manhattan (Whisky bourbon, vermute tinto, vermute rose e bitter aromático), o Morango Supremo (Sorvete, absolut, limão espremido, morango fruta, monin morango) e o Manhattan (Absolut, gin rose, cranberry e limão espremido).
O menu inclui outros clássicos como Fitzgerald, Margarita, Negroni e Moscow Mule, e alternativas para quem não é adepto da bebida alcoólica, como o Frutilla (Purê de morango, suco de limão, xarope de frutas vermelhas e espuma de maracujá), o Quase Pink Lemonade (Xarope de frutas vermelhas, suco de limão, suco de abacaxi e água tônica), e o Citron Melon (Purê de melão, xarope de maçã verde, suco de toranja e espuma de gengibre).
Para os amantes de vinho e espumantes, o Manhattan oferece diversos rótulos, desde brasileiros, chilenos, argentinos e europeus, como portugueses e italianos.
Serviço
Manhattan Food & Drinks
Rua José Alexandre Buaiz, 230, Enseada do Suá – Vitória
Terça a Sábado, de 17h às 23h30, Domingo, de 11h às 17h
Instagram: @manhattan.vix
