O evento acontece nesta quarta (15) e quinta (16), no Steffen Centro de Eventos, e contará com programação especial

O vinho, segunda bebida alcoólica mais popular do mundo, é a atração principal da 2ª Feira Vinho & Gastronomia, que acontece nesta quarta (15) e quinta-feira (16), no Steffen Centro de Eventos, na Serra.

O evento contará com palestras com chefs renomados, como o enólogo Douglas Chamon, da Adega do Chamon, que ministrará a palestra principal. Também haverá cozinha ao vivo e harmonização com o chef cearense Clóvis Lima, Alessandro Eller, Robson Della Fonte e Gilson Surrage, o coordenador gastronômico do evento.

O evento reunirá cerca de 30 expositores do Espírito Santo e da região Sul do Brasil, que apresentarão novidades ligadas ao segmento do vinho. E a variedade de rótulos é enorme! Há opções do Chile, de Portugal, da Argentina e até da Eslovênia.

Atualmente, o Brasil é considerado o quinto maior produtor de vinho do Hemisfério Sul e 13º maior produtor de vinhos do mundo, segundo dados do Instituto Brasileiro do Vinho. Quanto à consumação total, em 2018, os brasileiros estiveram em 15º colocados no ranking, de acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho.

Sobre a Feira Vinho & Gastronomia

As feiras e eventos vêm impulsionando ainda mais o consumo e a democratização da bebida. O proprietário do Steffen Centro de Eventos e fundador da Feira Vinho & Gastronomia, Ildo Steffen, afirmou que esse foi um dos seus objetivos ao formatar a feira.

“A ideia é oferecer um evento que leve o vinho de forma simples e descomplicada ao consumidor final, proporcionando, ao mesmo tempo, cenários paralelos e ambiente favorável para networking, troca de experiências, conhecimento e, em especial, geração de negócios”, destacou Steffen.

O proprietário da casa ressalta ainda a importância de integrar o vinho a outros segmentos como gastronomia, turismo e variedades de bebida como a cachaça para aquecer a economia.

Além de incluir a gastronomia da casa, cozinha ao vivo e palestras na programação da feira, o empresário Steffen apostou também na estrutura diferenciada para garantir o sucesso do evento: ambiente climatizado, estandes acarpetados, estacionamento gratuito e espaço gourmet.

Outro destaque da estrutura oferecida pela feira são os carrinhos franco-americanos, que circularão pelo espaço do Centro de Eventos com opções gastronômicas que vão do peixe às massas. “O intuito é dar a todo o público presente a oportunidade de degustar a diversidade de sabores disponíveis no evento, com comodidade e sem precisar enfrentar filas”, diz Ildo. O menu, elaborado pelo coordenador gastronômico da feira Gilson Surrage, terá bacalhau gratinado, camarão com catupiry, moqueca de peixe, escalopinho ao molho funghi, penne a carbonara, bobó de camarão, tilápia à milanesa e costela gaúcha.

Confira a programação:

15 de maio (quarta-feira)
18h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Robson Della Fonte (Massas al Maré)
19h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Gilson Surrage (Paella Marineira)
19h30 – Costelada do Steffen
20h – Palestra com Douglas Chamon – Processos de Vinificação dos vinhos do Sul do Brasil
21h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Clóvis Lima (Risoto de Jerimum com carne de sol)

16 de maio (quinta-feira)
18h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Clovis Lima (Risoto ao ceará)
19h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Alessandro Eller (Confit de Bacalhau).
19h30 – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Gilson Surrage (Paella).
20h – Palestra com degustação de vinhos do Sul do Brasil – Douglas Chamon
21h – Cozinha ao Vivo e Harmonização – Chef Robson Della Fonte (Massas al Maré).