Apesar de possuir condições climáticas favoráveis, Cachoeiro de Itapemirim conta com apenas dois produtores de cacau. Para ampliar o cultivo e desenvolver a cultura no município, a prefeitura e a Comissão Executiva da Lavoura Cacaueira (Ceplac), órgão do Governo Federal, firmaram acordo de cooperação técnica. Estão previstas a realização de um levantamento das demandas pelo plantio cacaueiro e capacitação técnica dos agricultores, trabalhadores rurais e suas associações. O acordo também prevê a elaboração de projetos de implantação de lavouras, incluindo projetos de irrigação, a prestação de assistência técnica aos agricultores, o acesso ao crédito e a multiplicação de mudas resistentes a pragas e doenças.