Janeiro é o mês das altas temperaturas e o período em que a cachaça, bebida tipicamente brasileira, é mais consumida. O Aonde ir deste mês sugere uma visita ao alambique Reserva do Gerente, situado às margens da Rodovia do Sol, em Ponta da Fruta, no município de Vila Velha. Lá, você vai poder descobrir como é produzido este que é o principal ingrediente da nossa famosa caipirinha.
Na propriedade, é possível conhecer todo o processo de produção da cachaça: o plantio da cana-de-açúcar, a colheita, o processamento na moenda elétrica, o armazenamento, a decantação e filtragem do caldo da cana, o processo de fermentação e destilação e o envelhecimento nos barris de carvalho. De acordo com o proprietário do alambique, Ademar Belizário, todo o processo de fabricação segue as normas exigidas pelo Ministério da Agricultura.
A curiosidade das pessoas sobre o processo de fabricação da cachaça rende ao alambique a média de mil visitantes por mês, nos meses de dezembro a fevereiro. “Para atender a demanda nesse período, a Reserva do Gerente abre todos os dias, das 8 às 17 horas. Diariamente, recebemos grupos que vêm de microônibus e pessoas que vêm em carros particulares”, conta Ademar.
Durante a visita ao alambique, é possível ter contato com um ambiente rural, onde são cultivados diversos produtos agrícolas e criados animais exóticos, como o avestruz, e, claro, experimentar a cachaça, que foi eleita a 3ª melhor do Brasil em 2006, pelo Instituto de Química de São Paulo.
Comida e descanso
Beber de estômago vazio não é uma boa pedida, por isso, indicamos como complemento do passeio, uma visita à Cabana do Rock. O restaurante e pousada fica localizado em frente à praia Rasa, ótima para famílias com crianças, pois possui ondas fracas.
Com mesinhas dispostas na areia da praia, ambiente fechado com decoração rústica e uma pousada com seis quartos, a Cabana do Rock está há 25 anos no mercado, procurando servir o que tem de melhor e mais saboroso da culinária capixaba na região da Ponta da Fruta.
As especialidades da casa são peixes e mariscos, e os pratos mais pedidos são a moqueca capixaba, camarão frito à moda da Cabana, filé de peixe com fritas e peroá frito à moda da Cabana. Todas essas refeições combinam perfeitamente com a cachacinha da Reserva do Gerente. Que tal fazer uma visitinha ao alambique e depois comer um bom prato de mariscos e frutos do mar na Cabana do Rock?
Serviço:
Reserva do Gerente
Rodovia do Sol, KM 28, Ponta da Fruta, Vila Velha/ES
Aberto todos os dias, das 8 às 17 horas
(27) 3242-2888
www.reservadogerente.com.br
Cabana do Rock
Av. Antônio Leite, 10, Ponta da Fruta, Vila Velha/ES
Aberto todos os dias no verão (das 9 às 17 horas) e de quarta a domingo na baixa temporada
(27) 3242-1113
www.cabanadorock.com.br
Como chegar:
Saindo de Vitória, pegue a Terceira Ponte e siga dirigindo por toda a Rodovia do Sol até o quilômetro 28, onde fica a entrada do alambique Reserva do Gerente.
