A culinária oriental, trazida pelos imigrantes japoneses, chineses e coreanos, já conquistou os paladares e espaço no cardápio dos brasileiros. Atenta às necessidades dos consumidores que precisam de ingredientes especiais para reproduzir com maior fidelidade todo o sabor e a suavidade dos pratos asiáticos, a Castelo Alimentos traz o vinagre de arroz dentro da sua linha de produtos.
O Vinagre de Arroz Castelo se diferencia pelo sabor e aroma mais suaves, características indispensáveis para o preparo de sushis, pratos agridoces, além de entradas, molhos e conservas de legumes e peixes, típicos da gastronomia oriental.
Uma das únicas indústrias no Brasil a dominar a tecnologia para a produção desse tipo de vinagre, a Castelo Alimentos utiliza grãos de arroz selecionados que passam pelo processo de transformação em vinagre, mantendo as propriedades nutricionais do cereal, além de realizar todo o processamento desses grãos internamente, o que garante a qualidade do produto final. O produto, também exportado para o Japão, passa ainda por um processo especial de filtragem que elimina todo tipo de resíduo e precipitação.
