Ovo pasteurizado é apresentado pela Coopeavi em Super Feira

A cooperativa apresentou a linha de ovos e de cafés na Super Feira (Fotografia - Renato Cabrini)

O início da comercialização está sendo nas versões integral, gema e clara, em embalagens de um quilo

A Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi) conseguiu resultados positivos na primeira participação na Super Feira Acaps Panshow – convenção e feira de negócios de supermercados e padarias do Espírito Santo, realizada de 18 a 20 de setembro, na Serra.

Com 54 anos de existência e composta por cerca de 12.200 cooperados nas áreas de avicultura, cafeicultura, nutrição animal e produtos agropecuários, a estratégia foi apresentar as novidades nas seções de ovos e cafés.

O analista de mercado de cafés especiais e barista, Leonardo Machado, gostou da receptividade do público visitante. “São poucos curiosos e muitos negociantes. A impressão é boa, porque vejo novos negócios sendo concretizados em curto prazo. Nós iniciamos boas conversas para possibilidades de contratos. Não é toda feira que participamos que alcançamos esse objetivo”, explica.

Os ovos pasteurizados oferecem precisão às receitas e segurança alimentar (Fotografia – Renato Cabrini)

“O mercado de padarias e de supermercados ainda é um pouco imaturo quando o assunto é o de café especial. Por isso, estamos investindo fortemente na popularização. Eles estão mais habituados a cafés com torras fortes e extrafortes. Nós também estamos trazendo nossa linha nesse segmento, mas minha missão também é de educar o mercado a aceitar a bebida com toque mais refinado. Há consumidor final para o produto e precisamos criar essa ponte no mercado”, analisa Machado.

Outro produto que está entrando no mercado são os ovos líquidos pasteurizados. O início da comercialização está sendo nas versões integral, gema e clara, em embalagens de um quilo. Os representantes da Coopeavi explicaram que o produto traz segurança alimentar, pois é livre do risco de salmonella, e confere precisão às receitas desenvolvidas tanto dentro de casa como em outros desenvolvedores de pratos.

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