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sexta-feira, 29 março, 2024

Ifes recebe maior concurso de cafés especiais do mundo

Segunda fase do “Cup of Excellence 2017” acontece no campus de Venda Nova do Imigrante. Competição irá premiar os melhores cafés do país

O Campus Venda Nova do Imigrante do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), recebe até este próximo domingo (22), a segunda fase brasileira do concurso internacional de cafés “Cup of Excellence 2017”.

A competição, considerada a principal do mundo neste tipo de segmento, reúne produtores nacionais de café arábica que irão participar de rigorosas rodadas de análise sensorial. A avaliação fica por conta de um júri com reconhecimento internacional, proveniente da Europa e de países como Estados Unidos, Japão, Canadá, Austrália, Brasil, Guatemala e Nicarágua.

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Realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês) e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), o concurso é divido em três etapas ao longo do ano. As duas primeiras contemplam degustações e premiações dos melhores cafés, enquanto que a última promove um leilão dos escolhidos.

Café conilon

Aproveitando a presença de equipes técnicas, patrocinadores e imprensa especializada, o campus Venda Nova do Imigrante também sediará o 1º Cupping Promocional do Café Conilon, nos dias 23 e 24 de outubro.

O evento, que conta com o apoio do Sicoob-ES, selecionou 24 amostras das regiões Sul, Norte e Centro-Serrana do Estado, que irão passar por uma análise ao longo do primeiro dia. As amostras serão classificadas por ordem de qualidade e os melhores cafés receberão certificados. Já no segundo dia, os jurados farão visitas a fazendas produtoras de café em Colatina, São Domingos do Norte e Santa Teresa.

“Esses eventos motivam os produtores para que melhorem os padrões de produção. Eles têm a possibilidade de vislumbrar o mercado internacional e também de serem vistos”, destacou Aldemar Polonini Moreli, professor do Ifes e representante da comissão organizadora.

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